果蔬在冷库中可以保存多久？

一般果蔬保鲜冷库的温度要控制在0℃左右，相对湿度要在80%~90%间，储藏时间可达数月。气调保鲜冷库比普通的保鲜冷库效果更佳，储藏时间更长，甚至能保鲜一年。不同水果蔬菜因其自身新陈代谢速度及自身产品特性而有所差异，所以果蔬各自的保鲜时长也是不一样的。

以下是常见果蔬的储藏条件和储藏期：

大白菜、蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在保鲜库内适宜温度为-1~+1℃，相对的湿度在90~95之间，存放期限在1~3个月。

柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度为+7~+13℃，湿度在85~95之间，如果将这些蔬菜放进普遍的0~5℃保鲜冷库中进行贮藏是不合理的，冷害会对果蔬造成不可逆损伤，也更加快果蔬的腐败变质了。通常，这类蔬菜的保鲜期可达2个月左右。

橘子在0~1.2度，湿度为85~90之间，储藏期限为50~70天。

葡萄的储藏温度为-1~3度之间,相对湿度为85~90，储藏期为30~120天。

果蔬保鲜冷库可以储藏各种水果：

桃储藏温度为-0.5~1度之间,相对湿度为85~90，储藏期为14~28天。

西瓜储藏温度为2~4度之间,相对湿度为75~85，储藏期为14~21天。

苹果储藏温度为-1~1度之间,相对湿度为85~90，储藏期为60~210天。

梨储藏温度为0.5~1.5度之间,相对湿度为85~90，储藏期为30~180天。

柚子储藏温度为10度,相对湿度为85~90，保鲜期可达1~6个月。